真空滚揉机的注意事项是什么？
使用前检查电线有无破损、电线和设备有无漏电及其它故障，清理机器上其它物品，如 有问题及时上报给车间班长，维修后再使用。 全文
绞肉机的注意事项是什么？
启动开关手上不能有水。打开一个空的机器运行，观察任何异常的现象，空的时间不是太长，防止叶片损坏。禁止手套操作。 全文
不锈钢斩拌机特点有哪些？
斩拌机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点，不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料；斩拌机的主要作用，就是将整块的肉斩拌成一些肉沫或者的.. 全文
滚揉机的使用技巧？
真空度，真空在滚揉机中发挥重要的作用，真空可确保盐水快速向肉块中渗透，有助于清除肉块中的气泡。由于真空使肉块彭胀从而达到一定嫩度。罐内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空度太高则起反作用，因.. 全文
