大神赐教！无铝泡打粉的成分有哪些？ 急需赐教
无铝泡打粉的主要成分是碳酸钠和碳酸氢氨，属于碱性物质，在接触水分之后会产生氨气和二氧化碳，有蓬松效果，但在发酵过程中，含有的化学成分都会反应挥发掉，在食物中不会含有，因此，对人体无害，但也不宜过多使用.. 全文
五丰无铝泡打粉有哪些效果？
五丰无铝泡打粉的优点：蓬松效果好：相对比小苏打和发酵粉，无铝泡打粉明显的就是蓬松效果好，而且发酵的时间短，可以节约制作的时间。从研究的情况表明，无铝泡打粉比含铝泡打粉的蓬松效果好，而且更为健康。 全文
改良剂怎样能让做的面包表皮不起泡？ 帮忙解答一下
改良剂增大面包体积，缩短面包发酵时间； 能使面筋得到充分扩展，更有利于机械化生产面包；用量低，配方高度浓缩。 全文
烧饼膨松剂的使用注意事项
烧饼膨松剂的使用注意事项如下： 1、严格按照厂家建议的配比进行配置原辅料，否则可能会影响产品的口感和颜色。 2、注意使用方法，不要加入过多水或其他液体物质，以免降低效果。 .. 全文
