请问:{香猪}浸烫刨毛有几种?
{香猪}螺旋自动刨毛: 这种形式的刨毛和运河烫、隧道式蒸汽烫配套使用,浸烫好的毛猪从放血自动输送线上通过卸猪器卸下进入刨毛机内. 全文
帮个忙,{活牛活羊}屠宰分割车间的规范哪几条?
{活牛活羊}生产区的非清洁区内应设置急宰间与畜病害肉尸及其产品无害化处理间。畜病害肉尸及其产品无害化处理间应独立设置,急宰间可与其贴邻或与待宰间贴邻布置,并宜靠近卸畜站台。 厂区应有良好的雨水排放和防.. 全文
有谁知道:{生猪}排酸肉的定义是什么? 有谁可以回答一下吗?
{生猪}与凌晨宰杀、清早上市的热鲜肉相比,排酸在冷却温度(0-4)下放置12-24小时,使大多数微生物的生长繁殖受到抑制,RDSJ和金黄色PTTQJ等不再分泌DS,肉中的酶发生作用,将部分蛋白质分解成.. 全文
{猪}屠宰分割有哪些术语? 还请不吝赐
{猪} 猪屠体 pig body 猪屠宰、放血后的躯体。 猪体 pig carcass 生猪屠宰、放血后,去毛、头、蹄、尾、内脏的躯体。 二分体(片猪肉) half carcass 沿背脊正中.. 全文