{肥猪}副产品加工 (1)、合格的白内脏通过白内脏滑槽进入白内脏加工间,将肚和肠内的胃容物倒入风送罐内,充入压缩空气将胃容物通过风送管道输送到屠宰车间外约50米处,猪肚有洗猪肚机进行烫洗。将清洗后的肠、肚整理包装入冷藏库或保鲜库。(2)、合格的红内脏通过红内脏滑槽进入红内脏加工间,将心、肝、肺清洗后,整理包装入冷藏库或保鲜库。
刺杀放血 (1)、卧式放血:击晕后的{肥猪}通过滑槽滑入卧式放血平板输送机上持刀刺杀放血,通过1-2分钟的沥血输送,猪体有90%的血液流入血液收集槽内,这种屠宰方式有利于血液的收集和利用,也提高了宰杀能力。也是和三点式击晕机的组合方式。(2)、倒立放血:击晕后的毛猪用扣脚链拴住一后腿,通过毛猪提升机或毛猪放血线的提升装置将毛猪提升进入毛猪放血自动输送线的轨道上再持刀刺杀放血。(3)、毛猪放血自动输送线轨道设计距车间的地坪高度不底于3400mm,在毛猪放血自动输送线上主要完成的工序:上挂、(刺杀)、沥血、猪体的清洗、(去头)等,沥血时间一般设计为5min。
D体加工 (1)、D体加工工位:D体修割、封直肠、去殖器、剖腹折胸骨、去白内脏、旋毛虫检验、预摘红内脏、去红内脏、劈半、检验、去板油等,都是在D体自动加工输送线上完成的,D体线的轨道设计距车间地坪的高度不底于2400mm。(2)、刨毛或剥皮后的D体用D体提升机提升到D体自动输送线的轨道上,刨毛猪需要燎毛、刷白清洗;剥皮猪需要D体修割。(3)、打开猪的胸腔后,从猪的胸膛内取下白内脏,即肠、肚。把取出的白内脏放入白内脏检疫输送机的托盘内待检验。(4)、取出红内脏,即心、肝、肺。把取出的红内脏挂在红内脏同步检疫输送机的挂钩上待检验。(5)、用带式劈半锯或桥式劈半锯沿猪的脊椎把猪平均分成两半,桥式劈半锯的正上方应安装立式加快机。小型屠宰厂劈半使用往复式劈半锯。(6)、刨毛猪在D体劈半后,去前蹄、去后蹄和猪尾,取下的猪蹄和尾用小车运输到加工间内处理。(7)、摘猪腰子和去板油,取下的腰子和板油用小车运输到加工间内处理。(8)、把{肥猪}的白条进行修整,修整后进入轨道电子秤进行白条的称重。根据称重的结果进行分级盖章。
羊屠宰具体工艺流程是什么? 还请不吝赐
胴体排酸 (1)、将修割、冲洗后的羊胴体进排酸间进行排酸,这是羊肉冷分割工艺的重要环节。 (2)、排酸间的温度:0-4℃,排酸时间不超过16小时。 (3)、排酸轨道设计距排酸间地坪高度不底于2200m.. 全文
{肥牛}屠宰工艺是什么? 帮忙解答一下
{肥牛}转挂和预剥 (1)、牛在放血轨道上是用放血吊链拴住牛的一后腿,牛的后腿切割后,用转挂提升机勾住管轨滚轮吊钩的钩柄,再用滚轮吊钩的钩子勾住已切去后腿的后肢上,提升机提升后放出牛的另一后腿,再用滚.. 全文
请问谁知道:{牛}屠宰工艺流程 有谁可以回答一下吗?
{牛}副产品加工 (1)、合格的白内脏通过白内脏滑槽进入白内脏加工间,将肚和肠内的胃容物倒入风送罐内,充入压缩空气将胃容物通过风送管道输送到屠宰车间外约50米处,牛肚和百叶有洗牛肚机进行烫洗。 (2).. 全文
谁能帮助我!{香猪}屠宰分割有哪些术语名词?
{香猪} 分割肉 cut meat D体去骨后,按规格要求分割成各个部位的肉。 同步检验 synchronous inspection 生猪屠宰剖腹后,取出内脏放在设置的盘子上或挂钩装置上并与D.. 全文
六安门窗定制的如何验收?细节有哪些?
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1、安装好的铝合金门窗应该关闭严密,间隙均匀;门窗扇与框或与相邻扇的立边平行度偏差不应超过2毫米,开.....
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1、阳台铝合金窗的立框和横框一定要牢固地固定在阳台护栏和阳台顶部,一般用射钉或拉铆钉固定在混凝土内,.....
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安徽门窗厂定制验收的标准是什么?
门窗验收最重要的一条就是:必须安装牢固,符合规范的标准,隔音、防水、节能、安全等功能才能达到最优质的.....
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