各位大佬谁清楚,厨房设备酒店的大型厨房设备有哪些要注意的？

烤鹅炉有些使用麦芽糖浓度比较高的时候，大火烧制，时间未够就看起来色泽很漂亮了，这种情况经常出现鹅不熟透的现象，不熟透的鹅，皮虽然是脆了，但肉很腥，不香的，如果想要熟透后面就要小火慢慢焖着熟，可想而知，.. 全文

厨房配置设计我认为主要两个方面要注意,一,实用.二,美观. 实用方面要考虑电器水斗及煤气灶等的安装和使用方便.还有常用物品的拿取.. 全文

烧烤炉火力差不多控制在35左右，因为这样可以让烧鹅它变得更加的美味，而且还可以让所有的调味品都全部进入在烧鹅的身体里，因此这样的美食还非常的有营养。 全文

烧腊柜是一种用于烤制和烹饪烧腊食品的电器柜，通常分为立式和卧式两种。其价格因品牌、材质、规格、功能等因素而异。在150至400元的价格区间内，可以选择到各种不同品牌和规格的烧腊柜。建议根据实际需求和预.. 全文