帮忙一下，五丰改良剂面包表皮起泡是什么原因？
面包表皮起泡解决办法：醒发时，湿度如太高会导致有水珠滴落，尽量在面包未进醒发箱前将温度升够，增加五丰改良剂这样可以避免温度和湿度的不一致 全文
大神赐教！无铝油条膨松剂有什么作用？
无铝油条膨松剂避免油温过高：不同种类的油会有不同的烟点，对于精炼过的油脂，烟点往往在180℃以上。当温度达到烟点以上时，油脂会发生裂解，从而产生大量油烟。油脂裂解产物对人体有害，有潜在致癌作用，因此平.. 全文
无铝泡打粉生产厂家在哪里呢？ 有谁可以回答一下吗？
无铝泡打粉的作用就是让面团发酵，从而让制作出的面点更加蓬松柔软，是制作面点时不可少的添加剂。 全文
秋叶丹油条膨松剂该怎样选择？
秋叶丹油条膨松剂的选择：小油条要求口感酥脆，通常的秋叶丹油条膨松剂加工的小油条韧性比较大，口感不酥脆，而秋叶丹油条膨松剂和明矾类似，十分适合小油条的制作，采用秋叶丹油条膨松剂加工的小油条不仅外形饱满，.. 全文
