楼主请问：食品级磷酸三钙作用是什么？
磷酸三钙的碱性比较强,因为磷酸氢钙中的氢会电离出来,溶液的酸性是由电离出的氢离子的浓度来判断的,氢离子浓度越高,酸性越强,所以磷酸氢钙的酸性强于磷酸钙,相对应的,其碱性就弱!食品级磷酸三钙 全文
请问：磷酸二氢钙有什么用途？哪位大神能告诉我？
用作塑料稳定剂和生产玻璃的添加剂，食品工业中用作焙粉发酵剂、酵母养料、钙质营养补充剂和疏松剂。磷酸二氢钙 全文
无水柠檬酸钾有什么作用？
柠檬酸钾，又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾，可以用在食品和工业上，具体看你要用在哪里。无水柠檬酸钾 全文
柠檬酸钙食品添加剂有什么功效？
柠檬酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化，包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品，使用量为8～16g/k.. 全文
