敢问大家,改良剂添加的成分都是一样的吗? 知道的请回答
改良剂主要用来改良面制品品质,在制作馒头,包子,花卷等面制品时都可以使用。 全文
楼主请问:五丰无铝泡打粉长期使用有坏处吗?大家推荐一下
五丰无铝泡打粉的优点:产品质量好:使用无铝泡打粉的面包、糕点或者是饼干,生产出来的质量都比较好,口感细腻蓬松,而且颜色也非常可观。 全文
网友们请赐教!秋叶丹改良剂价格便宜吗?
秋叶丹改良剂能使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。使成品内部组织结构均匀、细密。使成品、弹性好,口感筋道。延缓成品老化,延长货架期。 全文
请问谁知道:五丰改良剂有什么特点?
自己做面包是配方比例要平衡,油、糖是弱性材料,太多会导致面包收缩或塌陷,而盐用量过多则会抑制面包的发酵,导致面包体积不够;面包后醒发要根据面包的种类而定,甜面包时间较短,而吐司和大方包则需更长的时间,.. 全文