农村酿酒设备有哪些特点?
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  • 酿酒这个操作的过程称之为蒸馏。白酒酿造采用固态发酵,加入一定数量的稻壳、高粱皮、谷糠等作为疏松剂。
  • 酒糟丢掉一部分再次配料、发酵、蒸馏和蒸煮,如此循环往复,蒸馏出的酒在酒窖中陈酿,装瓶前再进行勾兑。
  • 例如用谷物酿造的啤酒一般酒精含量为3%~8%,果类的葡萄酒酒精含量为8%~14%。酿造酒中含有丰富的营养成分,适量饮用有益于身体健康。
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