朋友们,无铝泡打粉有什么作用?
蒸包子用无铝泡打粉可以使包子口感松软,表皮白亮,和用含铝泡打粉的包子相比,体积明显增大。 全文
朋友们,秋叶丹无铝双效泡打粉生产厂家在哪里呢?在线等
秋叶丹无铝双效泡打粉分为两种,一种是含铝泡打粉,一种是无铝泡打粉。秋叶丹无铝双效泡打粉实际上就是一种复合疏松剂,通过化学的反应,快速地使面包或者高点变得蓬松、软化,增加糕点的口感,使面包或者糕点吃起来.. 全文
秋叶丹无铝泡打粉有什么优点? 帮忙解答一下
秋叶丹无铝泡打粉的优点:酥化效果好:加入无铝泡打粉的饼干,口感比一般的饼干要酥化,特别是用来制作曲奇饼的效果更佳明显。 全文
请问:五丰面包改良剂想做一个表皮不起泡的面包该注意什么呢?
面包中加入五丰面包改良剂的作用是有效延缓面包老化。改善面包组织,酶制剂和乳化剂配伍能使制作的面包更柔软、组织更细腻。 全文