麻烦请教各位！厨房设备酒店的大型厨房设备有哪些要注意的？

厨房配置设计餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，适宜在承受较重负荷.. 全文

烤鹅炉烧鹅为广东名菜，制作要求很高，操作难度大。成菜要求色泽红润均匀，皮脆肉嫩。在操作中有很多细节需要掌握好。 全文

佛山烤鹅炉烧鹅为广东名菜，制作要求很高，操作难度大。成菜要求色泽红润均匀，皮脆肉嫩。在操作中有很多细节需要掌握好。 全文

**学校厨房空调系统报价方案****一、项目概述**学校厨房作为高温、高湿、多油烟的封闭环境，需配置级空调系统。推荐选用商用中央空调或多联机系统，满足40-80㎡厨房空间的制冷、通风及油烟过滤需求。*.. 全文