问一下：在厨房厨房配置设计该注意什么？

厨房配置厨房重要的污染物是油烟，所以在做饭和烧水时应当开启抽油烟机排走油烟，同时炒菜时油的温度不要过热。 厨房能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风，以减少室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。 全文

学校厨房空调系统选型指南：厂家需具备的五大能力学校厨房作为特殊高温作业场所，其空调系统选型需满足多重技术指标。厨房空调厂家应具备以下能力：1. 环境适配技术厂家需掌握高温高湿环境解决方案，设备应具备I.. 全文

佛山烧鹅炉皮水的调制： 如果皮颜色不红，可适量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一个柠檬。在皮水中加点麦芽糖也是可以的，要上笼蒸化才行。 全文

烧烤炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间，一般情况不超过230温度。 全文