问一下：秋叶丹泡打粉是什么呢？有人知道吗？
秋叶丹泡打粉分为两种，一种是含铝泡打粉，一种是无铝泡打粉。无铝泡打粉实际上就是一种复合疏松剂，通过化学的反应，快速地使面包或者高点变得蓬松、软化，增加糕点的口感，使面包或者糕点吃起来即松软又好吃。无铝.. 全文
五丰面包改良剂使用效果如何? 还请不吝赐
面包制作不好的原因 发酵时间不足 面粉是新粉或储存过久 油、糖和盐的用量太多 没有五丰面包改良剂 全文
问一下：馒头改良剂价格便宜吗？大家推荐一下
目前常用的馒头改良剂单体主要有:酵母食料、酶制剂、乳化剂、氧化剂、营养强化剂和防腐剂等等。 全文
请问谁知道：无铝泡打粉长期使用对人体有害吗？
无铝泡打粉是由碱性材料和不含明矾的酸性材料一起组成，并以淀粉为填充剂的白色粉末。用无铝泡打粉在食品生产过程中起到双重膨松发酵的作用，食品的风味更好。 全文
