酒楼厨房设备该如何选择？ 有懂行的吗？

由于学校食堂厨房灶具设备在烹调时会产生油烟，所以须配有排烟系统，也是卫生所规定的。它主要的设备有：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管道等，它的覆盖面积要比灶具区域大。定时清洁排烟管道，更换油.. 全文

食堂厨房设备按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。 全文

做中学厨房改造工程时的厨房排烟系统的风机、净化器的风量、功率、净化率、噪音应符合国家的标准，且设备应易于维修、清洁和更换。厨房应设有油水分离器，厨房排污应达到标准。 全文

选公司厨房设备安装一定不要就图便宜，至好根据自己的经济实力、经营期限和经营环境等因素，选择适合您的产品。便宜货也许意味着质量低，相信三天两头就要换的滋味谁也不想尝。 全文