开罐后奶粉的保存期有多长?
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  • 建议冲调奶粉时的水温控制在40-60℃,水温太高,容易使蛋白质凝固,影响奶粉的溶解度;同时建议冲泡奶粉时按顺时针方向,用手腕力量摇晃,或者在冲调时用干净勺子搅拌,以加速溶解。部分奶粉中添加膨化剂和速溶剂,使奶粉颗粒变大,遇水后溶解速度很快,但膨化剂是一种化学添加剂,不符合FDA的严格标准。
  • 奶粉中有松散的结块属于正常现象,一般不影响食用。奶粉形成结块的原因是运输过程中相互碰撞而形成。这些结块都比较松散,只要用勺子轻轻碰撞即可散开。如果说明奶粉已变质,不能食用。如果在食用一半的奶粉中发现结块,则可能是使用过程中有水气或水滴入罐中而形成,经常,反复开罐也容易引起结块。因此,建议开罐后的奶粉应盖紧,妥善存放,而且尽快用完。
  • 开罐后的奶粉好在一个月之内吃完。奶粉营养丰富,很容易滋生各种微生物;而多次反复开罐,给各种微生物的污染创造了有力条件。因此,开罐后的奶粉应该放在常温干燥通风处保存,并且尽早吃完。
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