请问谁知道:烧烤炉制作烧鹅要注意什么?
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  • 烧烤炉做烧鹅大火烧制,容易着色,皮更脆,肉质不柴,口感嫩滑又香,吃起来不容易腻。

  • 烧烤炉烧鹅为广东名菜,制作要求很高,操作难度大。成菜要求色泽红润均匀,皮脆肉嫩。在操作中有很多细节需要掌握好。

  • 烧烤炉烧鹅刚开始的时候温度200到230之间,一般情况不超过230温度。

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