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哪位知道新鲜橄榄油怎么正确食用？ 知道的请回答

哪位知道新鲜橄榄油怎么正确食用？ 知道的请回答
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  • 煎炸： 用橄榄油可以炸制各种食品。橄榄油耐高温，其能力很强，炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。无论经过多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出来的食品酥松爽口。尤其是用来煎炸鱼、肉等不但味道清香、鲜美。因橄榄油加热易膨胀，因此比其他食用油用量少约1/3。
  • 涂面包： 中国人的早餐向来是一大问题，可用橄榄油来改善。将买来的切片面包在多士炉或微波炉内烤2-3分钟，取出，直接将橄榄油涂抹在上面，还可加上蜂蜜，味道奇香，儿童很容易接受这种吃法，而且小孩所需要的各种维生素全有了。另外一种吃法，是将西红柿去籽，切成小的丁，与橄榄油拌在一起，可加盐，也可不加，将这个橄榄油西红柿酱涂抹在烤好面包片上，既有营养，又好吃。还有一种吃法更简单，将橄榄油倒一些在盘子里，撒一点盐，拿烤过和未烤过的面包沾着吃。
  • 凉拌： 橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
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