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  • 什么决定了茶叶的味道? 研究显示,茶叶中的多酚类物质主要是儿茶素,儿茶素分为单体儿茶素和酯型儿茶素,其中酯型儿茶素约占70%,是影响茶叶苦涩味的主要成分。 什么是儿茶素? 儿茶素又称儿茶精,茶单宁。因为初由儿茶中提取出所以取名儿茶素。无色结晶体;能溶于水,和咖啡因同属茶叶中的两大重要机能性成分,儿茶素可以通过血液循环进入全身,加强新陈代谢,增强脂肪的氧化和能量消耗从而达到抑制肥胖的作用。
  • 泰山女儿茶的价值: 一、由于茶园的生长在泰山周围,属中国北的茶区,又因泰山水质甘洌,昼夜温差大,茶树自然品质形成好,香高味浓。 二、泰山女儿茶属炒青绿茶,叶体肥厚,耐冲泡,汤色碧绿,有浓郁的泰山板栗的清香,且因加工管理精细严格,无任何有害农药残留,实为难得的绿色饮品。 三、泰山女儿茶成品曲卷优美,冲泡时茶叶始终沉于杯底,叶色由黑变绿,舒展开来,仿佛一群美丽的少女翩翩起舞,给人以美的享受,引发无限诗情画意。
  • 爬泰山时,走过回马岭,就到了煮名的女儿茶馆。“女儿茶”,是泰山所特有的一种青桐树的嫩芽,极珍贵稀少,要经过特殊的工艺和烹煮才能有独特的味道,以前白天上山,每次经过必定要坐下来品一杯茶,用竹筒盛着,是大小树墩做的桌椅,石屋草堂,卖茶老者也是仙风道骨,这一家人在城里有房子,儿女也在城里住,只是老两口舍不得这一处所在和这度家经营的女儿茶,一直居住在这深山里,倒也别是一种返朴归真
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