有时会出现凉皮机蒸出来的凉皮不如手艺制作的有耐性原因是啥？
凉皮质量要看 筋度：凉皮口感不好、不筋道，不仅不耐存放，而且不好吃。进入市场也没有优势。有多年做凉皮经验的商家测试凉皮的筋度有一个很简单的方法，但是很管用，就是凉皮做出来后直接对折再对折，折两道 成三.. 全文
怎么才能使米线机生产出来的米线不粘连呢？
米线机的温度不要过高，生产出来的米线需要进行老化，可以选择挂杆老化，也可以封闭式老化，老化后的米线就不会粘连 全文
使用米线机生产米线机需要多少人来操作？
比起手工生产使用米线机来生产要快速干净的多，大型生产厂家在购齐一整套的米线机设备生产只需要2-3人也是可以完成的 全文
怎样才可以延长米线机的使用寿命？
保养维护、日常清洗、经常检查米线机各部件运行情况，不但可以及时发现问题，还可以提高米线机的使用寿命 全文
