有谁知道：花生酥糖技术哪里有？大家推荐一下

花生以初加工和深加工为主，其是我国重要的经济作物和油料作物。目前，花生加工产品包括花生米、花生油以及花生休闲食品等等。其实，一直以来，花生产业大多以花生压榨为主，花生食品加工一直居于次要地位。但随着花生加工技术水平的不断提升，各类花生食品大量涌现，花生食品加工的比重逐年上升，已接近40%。
甘草瓜子1、原料：用甘草5%,食盐3%、糖精0.05%配水烧成汤。2、制法：将黑瓜子洗净，晾干，入锅以旺火烧至烫手。改用文火，同时将烧好的汤洒入，一边炒一边洒，直至瓜子肉泛黄为止。奶油瓜子1、原料：瓜子5公斤、熟素油1公斤、糖精适量、香草香精0.2克。2、制法：锅烧热后，将瓜子放入锅内翻炒，等瓜子有爆声时，可取一粒咬开，待瓜仁稍带黄色，即将糖精调水倒入，炒干后出锅冷却，将瓜子与油、香精拌和，颠翻即成。
针对现状，花生产业需要围绕农业供给侧结构性改革的主线，共同推进花生“四转六化”。在花生“六化”中，包括品种的专用化。上文中提到，我国有近8000余份花生品种资源，花生品种多，资源丰富，但是由于长期以来对原料特性与品质评价技术研究不深入，造成花生加工专用原料不明，进而制约了花生加工业发展。

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