求帮助！东北大米如何挑选？有人知道吗？

五常大米，是中华五千年米文化的一朵奇葩水土精华的一个奇迹！不到200年的时间里，五常大米名声鹊起，誉满天下，一直是皇室独享的御贡米。地域：五常地域奇特，分为“六山一水半草两分半田”，这里受气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。坐落在三面环山、一面开口的盆地之内。山清水秀，空气清新，尤其是水稻灌浆成熟的8月和9月，风和日丽，光照充足，白天热，晚上凉，昼夜温差大，使水稻的成熟期相当集中，老百姓管这叫“上得急”。五常水稻中干物质积累多，大米营养丰富，口味独特。因此，五常被誉为张广才岭下的“水稻王国”，五常大米在国内市场一直很有名气。

1、颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。2、长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。3、蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。4、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。5、横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

望：大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。五常大米是长粒的，米粒细长，长度6-7mm，五常大米白垩粒比较多，这个是五常大米的特点 闻：闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米，大米有清香味。 切：捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出米香。但是手上有一点点香气，如果手上的香气很多，是有香精的大米。 品：米饭筋糯宜口、醇厚略甜。