猪屠宰工艺-致昏放血规定说明有哪些？教期待大神解答

Ⅰ、Ⅱ级屠宰车间应采用悬挂输送机宰杀放血。使用悬挂输送机时应符合下列要求：1 在放血线路上设置悬挂输送机，其线速度就按每分钟宰杀头数和挂猪间距的乘积来计算，且应考虑挂空系数。挂猪间距取0.8m。
采用CO2致昏，车间内致昏机位置设与致昏机相匹配的机坑。手工******器应配备盐水箱，其安装位置应方便操作人员浸润******器。
Ⅲ、Ⅳ级屠宰车间的宰杀放血可在手推轨道上进行。其放血轨道面距地面的高度和放血时间均应与本条Ⅰ、Ⅱ级屠宰车间的规定相同。

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