腐皮腐竹如何选择?大侠们,求解
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  • 腐竹是用黄豆制成的,好的腐竹呈淡黄色,略有光泽;劣质腐竹则是颜色黄中发白,色泽光亮,或呈灰黄色、黄褐色,色彩过暗。
  • 到规模较大的超市、商店或正规农贸市场购买,并认真仔细查看产品的标签、生产日期、保质期、厂名和厂址等信息,如没有或过期则不要购买。
  • 从外观上讲,挑选腐竹不能光靠外观漂亮,根据外观很难判断腐竹的好坏,因为一些添加了吊白块的腐竹看起来比不添加吊白块的更漂亮,但好看不好吃。
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