食品级小苏打(碳酸氢钠)结块是受潮了吗/
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  • 小苏打在30℃以上开始缓慢分解成碳酸钠、水、二氧化碳,65℃以上会迅速分解,并在分解过程中产生Na2CO3.4NaHCO3这种多分子集合的中间产物、分解生成的水分子可能和碳酸氢根中的氧原子形成氢键导致板结。
  • 超细小苏打,大部分都是研磨机研磨的,国内目前生产工艺还达不到真空干燥生产的这样一个工艺条件。
  • 小苏打在30℃以上开始缓慢分解成碳酸钠、水、二氧化碳导致结块
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