网友们请赐教!学校厨房设备有哪些要点?
在做学校厨房设备时,厨师操作需要预留操作间距,人员进出也需要预留通行宽度,有些设备也需要预留一定的操作间距。有平开门的设备需要开门的空间,如冰柜就要考虑存取方便。 全文
麻烦请教各位!大学厨房安装具体要点是什么?大侠们,求解
在做大学厨房安装时要考虑到,每个单位食堂的要求用餐的标准不一样,那么设计厨房之初就要考虑到属于什么菜品定位,不是一套固定的厨房设备就可以满足所有的用餐出品,而是根据菜品定位匹配厨房设备 全文
饭店厨房安装应该怎么设计? 有谁可以回答一下吗?
做饭店厨房安装厨房排污流向要从高清洁区流向低清洁区。冷热、生熟、洁净与污染区均不能产生交叉,洁净区不能设置明沟。 全文
谁能回答!医院厨房设备的要点有什么?
在做医院厨房设备时要考虑到,企业单位本身需要有一个合适的场地来建设餐厅,餐厅的厨房供应标准要和用餐人数进行匹配,人数较多的单位餐厅如果位置不允许的情况下可以进行错时用餐。 全文