餐厅厨房设备具有哪些要点? 有谁可以回答一下吗?
餐厅厨房设备要根据实际需要选用设备,按照工艺流程顺序布局设备,工作流程顺畅。设计中需要考虑人员运动、操作动作、物流顺序,按照工作流程流水线运作,减少无效劳动,使物流生熟分开、洁污分离。 全文
谁能帮助我!学校整体厨房的工程怎样? 有懂行的吗?
学校整体厨房主要用到的是一些小型的机械类设备,比较常用的产品有切片机,搅拌机,和面机,压面机,豆浆机等产品,这些机械品牌种类很多,功能有多有少,价格不一,一般是要根据食堂的档次需要来配备的。 全文
麻烦请教各位!商用厨房工程如何做? 有懂行的吗?
商用厨房工程在施工过程中,厨房排烟系统的风机、净化器的风量、功率、净化率、噪音应符合国家(上海)标准,且设备应易于维修、清洁和更换。厨房应设有油水分离器,厨房排污应达到上海标准。 全文
医院厨房设备安装流程
以下是医院厨房设备安装流程的介绍:1. 准备阶段。首先,需要确定设备的数量和类型以及所需的场地大小。其次,需要对设备和材料进行采购并准备好施工工具和技术人员。,需要进行现场勘查以了解场地的条件和水电气.. 全文