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夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本产品采用一次成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。

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