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对于饲养在寒冷环境下的肉鸡而言,情况就会不同,寒冷条件下鸡的血管会收缩,以保持自身的热量不会损失。而这些问题可以通过延长放血时间来克服,通常延长至3分半钟就足够。在特定条件下,可以延长到4分钟。流出更多的血液可以抵消血管收缩所造成的问题。 另外还有一些程序性的问题也会带来血液污染问题,包括倒挂肉鸡到进入电击设备的间隙,鸡只被倒挂后翅膀的拍打程度,以及影响其拍打的各种因素等。比如,如果鸡只被绑住腿,它们会拍打挣扎并试图逃脱。如果它们被绑住脖子,也会有同样的反应。
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