海藻酸钠是一种可食而又不被人体消化的大分子多糖,它在胃肠里具有吸水性、吸附性、阳离子的交换和凝胶过滤等作用,对人体新陈代谢起到***的调节效果。它具有保健功能,降xue压、降xue脂,降低体内胆固醇和预防脂fang肝;阻碍***元素的吸收,有助于排除体内重金属;增加饱腹感,有利于健康减肥;加快肠胃蠕动,预防便mi。海藻酸钠的保健功能可用做低热值bao健食品,通常将海藻酸钠与辅料混合后,加水溶解,混合均匀,制成颗粒状、面条状或纤维状食品。这类食品可以制成固体饮料和仿肉食品
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随着工农业的发展,大量污染物包括重金属排入河流,使水质恶化,水体重金属污染已经成为当今世界上严重的环境问题之一,海藻酸钠作为吸附剂直接吸附和作为固定化细胞的载体,对重金属的去除***。分析表明,海藻酸钠以其特有的结构和性质在重金属污染治理方面有较好的应用,具有广阔的发展前景。
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