黑蒜的生产设备_淳康食品(在线咨询)_黑蒜

独头黑蒜像果脯，口感很不错，有调节身体健康的作用，都在说独头黑蒜能够***，黑蒜的生产设备，那么您知道是它为什么有这项功能吗?下面就来具体分析下：

黑蒜由发酵而来，富含丰富的蒜氨酸，而蒜氨酸与***B1结合后形成蒜氨酸裂解酶可有效补充***所需物质，改善因***气不足而引发的浑身无力症状，从而***、恢复体力。所以独头黑蒜真的很适合工作压力过大，黑蒜礼盒图片，生活节奏不规律的朋友食用。

虽然黑蒜功效很好，但是也不要过量食用，因为容易上火，建议每天食用量为2-3头为宜，火气旺盛的朋友1头即可

***能力强：

人体衰老的实质就是被氧化，而黑蒜的强的***的功能就是它能对较多病症产生非常好的效果的主要原因，同时也就对会造成身体多功能减弱的疾病产生非常好的作用。***，***能力是普通大蒜的39 倍。

增强***功能：

实验表明，黑蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强***系统的作用。大蒜素具有活化由糖脂质组成的细胞膜功能，能提高其渗透性，使细胞的新陈代谢加强，活力提高，机体***随之加强。赖氨酸、丝氨酸都有提高***的功能，维生素C也能增***体的***。黑蒜中含有的锌参与的合成，改善人体的***。

家庭如何自制黑蒜？

    黑蒜这种发酵的食品因其含有丰富的营养成分，***的酸甜口感渐渐的被越来越多的人熟知。但是黑蒜的价格也让许多爱蒜之人望而却步，那咱们自己在家是否可以尝试做一次黑蒜呢？

    首先，咱们需要准备制作黑蒜的工具。其实制作黑蒜的方法很简单的，只需要一个不用的电饭煲就可以了。有点人就会问了为什么用废旧的电饭煲呢？平时用的不行吗？也不是不行，生蒜咱们都知道有辣味，生蒜发酵的过程中会释放气体导致锅里面会有蒜味，或再用此锅烹饪其他的食物也会带有很重的蒜味。

制作方法就更简单了，把选好的***大蒜整齐的码放在锅里，黑蒜米，锅里通上电，让锅一直保持在保温状态就可以（55度左右），好的放置时间为40天，其实放到10-15天就可以食用了（高温高湿的发酵箱中要自然发酵60-90天），每天都会飘出蒜香味，偶尔打开盖子散发下蒜味。渐渐的蒜的味道会有辛辣味变得酸甜，出锅后的大蒜变得软而黑，吃在嘴里有软软糯酸甜的感觉。

   还有没有其他更健康卫生的做法呢？of course！只不过这种做法会多用到一个工具“锡纸”，它主要的作用是阻隔一些污染物以及锁住蒜香。其他的步骤同上就可。

 

    制作黑蒜的过程中咱们需要注意一些细节。一：选择的好生蒜需饱满，黑蒜，皮未剥，没有发霉。二:发酵的过程不仅费电更要注意安全，不要在周围放置***物。三：如果是用电饭煲以外的工具发酵，例如烤箱，盛放黑蒜的容器尽量选择陶瓷或者玻璃，不用塑料。因为黑蒜发酵的温度高，塑料里面的化学成分以及气体有可能影响蒜的质量与味道。

注意： 白血症及有关凝血不良之症状者，不建议食用！

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