黑蒜神奇功效_黑蒜_淳康食品

黑蒜是什么？

黑蒜其实不是什么特别的大蒜品种，而是普通大蒜经过特殊加工的产物。它的历史很短暂，从韩国人发明它至今，黑蒜的营养价值及功效，不过十来年。大蒜本来就对许多人有吸引力，加上对蒜的风味口感有所改善，更重要的是“活性成分”的增加，黑蒜在市场上取得了相当大的成功。韩国人甚至在美国开了一家公司销售黑蒜制品，产品还颇有市场号召力。

黑蒜的制作并不复杂，但很漫长。简单而言，就是把鲜大蒜在高温高湿的条件下加热一个月以上，甚至长达两三个月。包括一些科学文献在内，许多地方介绍黑蒜时都把这个过程称为“发酵”。也有人认为这是一种误称，因为黑蒜制作的温度是60℃左右，黑蒜，甚至更高，这个温度下各种微生物都难以生长。所以他们认为这个过程没有微生物的参与，主要发生的变化是低温长时间加热导致的“非酶褐变”，或者氧化。这样的过程，有点类似于红茶的“渥红”。

同时，黑蒜也能促进胃肠作用，消除更年期食欲不振的情况。由于蒜有***作用，有人将大蒜与人参做比较，研究发现，大蒜对于体内和体外的***活性优于人参，在脑内活性则稍逊于人参，这就说明，蒜对延缓衰老有一定作用。日本研究表明，黑蒜还具有防***、、降胆固醇、***、增强***、改善便、眠症状等明显功效。

黑蒜又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头，是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90 天，让其自然发酵制成的食品，它在保留生大蒜原有成份，对增***体***、恢复人体疲劳，保持人体健康起到巨大积极作用，黑蒜 什么牌子好，而且味道酸甜，食后无蒜味，不上火，是速性的食品。

***能力强：

人体衰老的实质就是被氧化，而黑蒜的强的***的功能就是它能对较多病症产生非常好的效果的主要原因，同时也就对会造成身体多功能减弱的疾病产生非常好的作用。***，***能力是普通大蒜的39 倍。

增强***功能：

实验表明，黑蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，黑蒜神奇功效，有增强***系统的作用。大蒜素具有活化由糖脂质组成的细胞膜功能，能提高其渗透性，使细胞的新陈代谢加强，活力提高，机体***随之加强。赖氨酸、丝氨酸都有提高***的功能，维生素C也能增***体的***。黑蒜中含有的锌参与的合成，改善人体的***。