






馒头作为中国人的主食,长期以来一直以家庭制作为主,随着人民生活水平的提高,生活节奏的加快,家庭制作在不断减少,特别是城市家庭,90%以上的家庭都在市场上购买馒头,馒头现在作为一个商品,市场化成了必然的趋势;同时,人们对馒头的食用要求也越来越高,除了安全、营养、健康,又要讲究外观、口感,家庭和小作坊式的生产已经满足不了人们的要求,在馒头设备发展迅速的今天,馒头改良剂厂家,馒头的建立实施,馒头改良剂批发,使馒头作为一个传统食品有了规范的标准,为工业化生产馒头奠定了基础,馒头工业化生产势不可挡。

馒头改良剂的性能:提高面团的耐机械搅拌能力;有效提高面团的发酵耐力;提高面团的产气量,增加面团白度;
馒头改良剂的使用能使馒头组织结构细腻,气孔均匀;馒头表皮光滑、洁白;增大馒头体积,冷却后不回缩;口味醇香,口感好;保鲜期长,复蒸性好。
馒头改良剂特点:
适应性强,对不同品质面粉都能有良好的改良效果
使用方法:将改良剂与干面粉混合均匀后进行生产操作即可
贮存方法:请存放于阴凉干燥处

馒头改良剂可适当增大面制品体积,馒头改良剂作用,提高面制品表面光洁度,合肥馒头改良剂,改善内部组织结构,提高细腻感等。馒头改良剂作用与效果:改善面团的流变特性,提高面团的操作性能和机械加工性能。显著增大成品体积,约10-30%。用法一般来讲是用温水化开与酵母一起添加到面粉里,再按照常规程序来操作就可以了。添加量一般为0.3-1.0%。欢迎咨询山东五丰生物,期待与您的合作。


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