焦亚硫酸钠 Sodium metabisulfite
偏重亚硫酸钠;一缩二亚硫酸钠;重硫氧;焦亚硫酸钠 5KG;偏亚, SO{2} 58.5% MIN;偏亚, ACS,焦亚硫酸钠, 97% MIN;食用焦亚硫酸钠;焦亚硫酸钠
分子式:2Na.O5S2
分子量:190.11
EINECS号:231-673-0
CAS号:7681-57-4
Mol文件:7681-57-4.mol








产品介绍
焦亚硫酸钠
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 称 : 重硫氧
分 子 式 : Na2S2O5
分 子 量 : 190.10
化学成分 : 本品含Na2s2o5不得少于96.5.0%
焦亚硫酸钠对食用菌的保鲜作用
刚采摘的新鲜食用菌在常温下极易腐烂变质,存放时间短,不易贮藏。而且在运输过程中又易破损,食品级焦亚硫酸钠,降低商品价值。因此,需要使用焦亚硫酸钠来对食用菌进行保鲜。将菌菇浸没在0.1%比例的焦亚硫酸钠溶液中泡3-5分钟,焦亚硫酸钠厂家,捞出沥干保鲜,袋装,阴凉地方存放,或者向蘑菇直接洒0.15%的焦亚硫酸钠溶液,但是要喷洒均匀。


焦亚硫酸钠
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 称 : 重硫氧
分 子 式 : Na2S2O5
分 子 量 : 190.10
化学成分 : 本品含Na2s2o5不得少于96.5%
焦亚硫酸钠在蜜饯糖浆片中的添加应用
糖姜片的加工制作:将鲜姜,洗刷去皮,切成2-3毫米厚的薄片,清水洗净倒入沸水中5分钟,并加入0.5%的焦亚硫酸钠,捞出冷水漂洗沥干。将沥干的姜片以每100公斤加白砂糖40公斤,焦亚硫酸钠是什么东西,分层糖渍。24小时后姜片连同糖液入锅,再加入白糖20公斤,并加入0.2%的焦亚硫酸钠,煮制志姜片透明,且糖液浓稠可成丝状,其糖液浓度705-75%,捞出姜片去糖浆上糖粉,并不断翻摔使姜片表面附一层薄薄糖粉即得成品



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