




3、热稳定性不同。食用碱:纯碱,显碱性,加热后不分解。
小苏打:呈弱碱性,加热后分解生成碳酸钠、水、二氧化碳。
4、用途不同。食用碱:作为疏松剂使用,800目小苏打厂家,可中和发面团的酸味、促进肉质软化、中和蔬菜上的残留有机酸、中和胃酸、去除油脂中的哈喇味、清除油污。但大量使用对人体有害。
小苏打:作为膨松剂使用,可破坏肉质纤维结构,使肉质松软膨胀,鲜嫩爽滑;加热后二氧化碳和水蒸气溢出,可致馒头、油条等更加蓬松,面食制作时可加入面粉中再加水搅拌;可作为食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂;也可清除异味、与白醋混合去除水渍。






染色中加入小苏打(碳酸氢钠)可以防止纱筒产生色花,还可用作羊毛的洗涤剂。小苏打即碳酸氢钠,属微碱性,而水垢的主要成分硫酸钙,800目小苏打出口,是弱酸性的,两者混合之后会产生酸碱中和反应,使得水垢的中性物质活性减弱,变得易去除。小苏打是化学品,用于清洁上,需注意要在通风处使用,平时保存要放在阴凉处、不能照光,使用时建议戴上手套。






小苏打可以去除水垢。
小苏打除水垢:
一般电水壶加热盘都是铝制的,在电热水壶烧水时,很容易形成水垢,一般我们可以放1小匙小苏打,吉林800目小苏打,烧沸几分钟,水垢即除。或者也可倒入浓度为1%的小苏打水500克左右,轻轻摇涮,水垢即可除掉。
在热水瓶中倒入浓度为1%的小苏打溶液500克左右,轻轻摇晃,暖瓶中的水垢即可清除掉。除污电熨斗底部有污垢时,可将一条湿毛巾叠成与熨斗底面近似的形状,在毛巾上均匀地撒上一层小苏打粉,然后将电熨斗接通电源,食品级800目小苏打,当温度达到100度时,在湿毛巾上来回搓擦,待看不见水蒸气时,再擦掉小苏打粉,电熨斗底部的污垢就除掉了。






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