咨询电话：13673061369
河南省德谷食品有限公司
主营：全蛋液,巴氏杀菌蛋液,蛋挞液
咨询电话：13673061369
主营：全蛋液,巴氏杀菌蛋液,蛋挞液
您好，欢迎莅临德谷食品，欢迎咨询...
| 先生： |
蛋粉常见问题
异物混入
表现：粉末中可见蛋壳碎片、金属屑、毛发等杂质。
原因：
打蛋后过滤工序疏漏（如滤网破损）。
生产设备磨损（如喷雾干燥塔内部零件脱落）或车间环境清洁不到位。
影响：
直接影响产品品质，蛋粉出口，可能引发消费者投诉或食品安全事故（如异物划伤消化道）。
营养成分不足或失衡
问题表现：
蛋白质、脂肪、维生素等含量低于标准或企业标称值。
原因：
原料蛋品质差（如使用散养蛋与笼养蛋混合，营养差异大）。
加工工艺不当（如过度高温导致蛋白质变性、维生素分解）。
企业为降低成本掺假（如添加淀粉、大豆蛋白等非蛋成分）。
影响：
用于营养品时无法达到宣称功效。
烘焙产品因蛋粉营养不足导致质地松软、弹性差（如蛋糕塌陷）。
蛋粉的储存与安全
储存：未用完的蛋粉务必密封，置于阴凉干燥处，防潮防虫，尽快用完。
保质期：开封后，南通蛋粉，尽量在1-2个月内用完。已还原的蛋液应视同鲜蛋液，冷藏并于当天使用。
安全：蛋粉经巴氏杀菌，但还原后的蛋液仍需避免交叉污染，并确保充分加热熟制。
不同用途的实用技巧
烘焙（全蛋粉/蛋黄粉）：直接干混入面粉方便。制作海绵蛋糕时，还原的全蛋液隔温水（约40℃）打发，体积更蓬松。
酱汁与甜品（蛋黄粉）：先将蛋黄粉与少量液体调成均匀糊状，再缓慢加入剩余液体，蛋粉价格，可防止结块，实现乳化。
通过看、闻、摸（未开封时观察状态），可快速初步筛选：
看颜色：正常鸡蛋粉应为均匀的淡黄色或乳白色，无黑斑、霉点。若颜色过深（如深黄色、褐色），可能是加工时温度过高，导致营养流失；颜色过白则可能添加了漂白剂。
闻气味：打开包装后应有清新的 “蛋香味”，无异味（如腥味、酸味、哈喇味）。有异味说明鸡蛋原料不新鲜，或储存不当已变质。
看状态：未开封时，粉末应松散无结块；若结块严重且按压不碎，鸡蛋粉出口，说明产品受潮，可能已滋生微生物，不宜购买。
温馨提示：以上是关于南通蛋粉-德谷食品-蛋粉出口的详细介绍，产品由河南省德谷食品有限公司为您提供，如果您对河南省德谷食品有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商或者让供应商主动联系您 ，您也可以查看更多与禽蛋相关的产品！
免责声明：以上信息由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责，天助网对此不承担任何责任。天助网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷， 纠纷由您自行协商解决。
风险提醒：本网站仅作为用户寻找交易对象，就货物和服务的交易进行协商，以及获取各类与贸易相关的服务信息的平台。为避免产生购买风险，建议您在购买相关产品前务必 确认供应商资质及产品质量。过低的价格、夸张的描述、私人银行账户等都有可能是虚假信息，请采购商谨慎对待，谨防欺诈，对于任何付款行为请您慎重抉择！如您遇到欺诈 等不诚信行为，请您立即与天助网联系，如查证属实，天助网会对该企业商铺做注销处理，但天助网不对您因此造成的损失承担责任！
联系：tousu@tz1288.com是处理侵权投诉的专用邮箱，在您的合法权益受到侵害时，欢迎您向该邮箱发送邮件，我们会在3个工作日内给您答复，感谢您对我们的关注与支持！
第4年
