小苏打物理性质——山东万青化工有限公司为您详解
碳酸氢钠(NaHCO3)(Sodium Bicarbonate),小苏打,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,小苏打的用途,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
碳酸氢钠或重碳酸钠,又称酸式碳酸钠(NaHCO3),受潮变质,受热或遇酸分解,能溶于水,但不溶于醇,小苏打,其水溶液呈微碱性;遇焼碱生成纯碱和水,故在某些场合下有抗碱作用(酸式碳酸钠之名即基于此理)













饲料添加剂碳酸氢钠2019年新制定的背景:
目前,碳酸氢钠作为允许使用的饲料添加剂收载于《饲料添加剂品种目录》中,饲料添加剂碳酸氢钠生产中使用的是行业标准HG/T 3972—2007《饲料级 碳酸氢钠》和GB 1886.2—2015《食品安全 食品添加剂 碳酸氢钠》两个标准,小苏打的作用和功效和食用方法,需要制定饲料添加剂-碳酸氢钠的,指导饲料添加剂碳酸氢钠生产企业控制产品质量、规范饲料级碳酸氢钠的使用。
山东万青化工有限公司 饲料级小苏打 技术参数:
中文名称:碳酸氢钠
英文名称:Sodium hydrogen carbonate
别名名称:小苏打 重曹 重碳酸钠 焙碱 酸式碳酸钠
更多别名:Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate
分 子 式:NaHCO3
含量:99.9
分 子 量:84.01
性状:白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭,,味咸。
密度(g/mL,25/4℃):2.20
包装:25kg(可按要求定制唛头)






小苏打(碳酸氢钠)检测方法
3.4 pH值的测定:
3.4.1仪器: 酸度计:精度为0.02pH单位。
3.4.2分析步骤:称取1.00 g±0.01 g试样,置于150mL烧杯中。加入约100mL无二氧化碳的水,使试样溶解,在10min内(从加水开始计时)按GB/T 9724—2007的规定进行测定。
3.5 水不溶物含量的测定
3.5.1 方法提要:将试料溶于水中,将水不溶物过滤、洗涤、干燥并称重。
3.5.2 试剂:
①石棉滤纸;
②酸洗石棉。取适量酸洗石棉,浸泡于1+3盐酸溶液中,煮沸20min,用布氏漏斗过滤并洗涤至中性(用酚酞指示剂检查)。以水调成糊状,备用。
③酚酞指示剂



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