碳酸氢钠是一种常见的机体调节酸碱调节剂,超细2000目小苏打,在动物日粮中添加碳酸氢钠有助于加强机体的缓冲力。通常家禽饲料是以玉米为主要原料,约占日粮的60%左右,小苏打发泡剂,因而在代谢过程中不可避免地产生酸性物质。碳酸氢钠能中和胃酸,溶解粘液,降低消化液的粘度,并加强胃肠的吸收,起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。同时碳酸氢钠被胃肠道吸收进血液后,能中和血液中的酸性物质,从而降低血液的酸性,碳酸氢钠发泡剂600目,维持机体各种体液的酸碱平衡。















纯碱跟小苏打区别
1.两者不是同一物质:
纯碱是碳酸钠(别又称苏打):Soda的音译,英文名称:soda ash /sodium carbonate化学式为Na2CO3,俗称苏打粉、碱面.
小苏打是碳酸氢钠:英文名称:sodium Bicarbonate,化学式是NaHCO3。
2.两者虽然都可作为食品添加剂使用但是起到的用途是不一样的。纯碱也就是家里常用的碱面,多用于面食发酵、食品疏松、肉类嫩化等,小苏打多做食品饮料的发泡剂以及饼干疏松剂,小苏打发泡剂原理,例如苏打饼干跟苏打水等。
3.从外观区分:纯碱比小苏打目数要大,也就是通常感官上纯碱较细体积较大,比较蓬松的质感。相同体积下纯碱比较轻,小苏打比较重。





发泡剂分类
发泡剂可简单粗分为物理发泡剂与化学发泡剂两类。
物理发泡剂:无臭、无腐蚀作用、不燃烧、热稳定性好、气态下不发生化学反应、气态时在塑料熔体中的扩散速度低于在空气中的扩散速度。常用的物理发泡剂有空气、氮气、碳氢化合物、氟利昂等;
化学发泡剂 : 是一种受热能释放出气体诸如氮气等的物质,对化学发泡剂的要求是:其分解释放出的气体、无腐蚀性、不燃烧、对制品的成型及物理、化学性能无影响,释放气体的速度应能控制,发泡剂在塑料中应具有---的分散性。应用比较广泛的有无机发泡剂如碳酸铵。




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