













广州汉窑皇帝酒酿造中的 “两次投料” 工艺,是传承自古代贡品的经典技法,对酒质有着决定性影响。次投料在重阳时节,选用饱满的糯高粱,经过蒸煮后与曲块混合发酵;第二次投料则在一个月后,补充新的原料继续发酵。这种工艺能让原料中的淀粉分阶段充分转化,避免一次性投料导致的发酵不完全问题。同时,两次投料形成的不同发酵层次,能让酒体中积累更多风味物质,让汉窑皇帝酒的口感更醇厚、香气更持久。广州汉窑秘藏酒销售有限公司坚守这一传统,通过把控投料时间和比例,确保每一批酒的品质稳定。
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