食用小苏打有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。单盐分为:正盐、酸式盐、碱式盐,碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。 在大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。











小苏打脱硫效果
碳酸氢钠在不同形态下一般都有较好的脱硫效果,尤其以浆状和活性炭吸附饱和溶液效果要好。从动力学过程上看,气流的流量和温度对碳酸氢钠的脱硫,在气流速度不高,温度低于150℃情况下效果较好。
由于运输和存储的原因,脱硫剂,碳酸氢钠必须研磨至一定细度。比如,要去除SO2碳酸氢钠细度须达到d90









小苏打,碳酸氢钠做脱硫剂,学名碳酸氢钠,是一种白色细小晶体,水中溶解度要比碳酸钠小,碳酸氢钠烟气脱硫剂,水溶液呈微碱性。一般称为“小苏打”,又称“苏打粉”、“重曹”。
小苏打在生活中应用非常的广泛,可用于食品、工业、养殖等各大领域。
1.小苏打可用于电影制片、鞣革、冶炼、金属热处理以及橡胶工业等。制作橡胶的过程中可利用小苏打与明矾等配合起均匀发孔。小苏打在冶金的过程中可用作浇铸钢锭的助溶剂。
2.小苏打可应用于养殖业中,如作为饲料添加剂,有些地区会把小苏打作为羊毛的洗涤剂使用,小苏打有去油污的作用,所以,生活中有些人也会将小苏打用于厨房清理,如擦洗油烟机,去除碗盘的油渍。在农业中,一些农作物的浸种也会用到小苏打。













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