




集成灶行业发展速度之快有目共睹,尽管几经沉浮,行业整体也依然保持着积极向上的姿态,许多家电巨头也纷纷看好集成灶这块市场蛋糕,加入其中,分羹集成灶市场。集成灶作为厨具类高l端产品,其产品的需求量相对消费水平较好的人群还是非常需要的,特别是对那些对产品外观功能要求更高的消费者来说,对集成灶的需求就很更大。在这种高需求高要求渐长的趋势下,对集成灶产品的影响也是非常之大的。有需求才有买卖。于是便促进了集成灶市场的不断壮大。

商用电磁炉因其节能环保的特性,被称为“绿色炉具”。同时,为响应国家健康环保的号召,越来越多餐饮商家、企业单位开始也开始采购商用电磁炉以代替燃气灶。有些老板可能会担心,使用商用电磁炉加热并没有燃气灶的烟火气,其实,电磁炉加热的关键在于其内部的线圈。因此,在采购的时候,可以留意商家对线圈的说明,建议选择18cm或以上的纯铜材质的双层加粗线圈,加热面积更广,受热更均匀,同时也不容易糊锅。

使用普通煤气灶,其实有将近一半的燃气被白白浪费掉了,燃气被浪费的原因主要有两种:(1)燃烧不充分,亦称为“化学热损失”,未被烧尽的燃气热能被白白浪费了;(2)大气式灶具是靠火焰通过对流传热给锅底,双头双尾炒炉,但火焰与锅底的接触只是一瞬间,大量热量未被利用就散发至空间,这被称为“物理热损失” 。所以大气式灶具热效率通常只有45%。


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