





厨房工程设计注意事项厨房工程设计时要满足卫生、环评、消防的相关规定以及客户的需求,还要做到流程合理、设备配置得当,只有满足了以上几个因素条件,厨房完工后才能正常运行,中央厨房设备,厨师工作时才能得心应手。
1、厨房工程设计施工的相关规定规范
①厨房的卫生要符合国家的卫生标准,要符合以下规范:《餐饮服务食品安全操作规范》、《中华人民共和国食品卫生法》、《饮食建筑设计规范》、《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》、《城市规则与食品卫生监督机构的要求》、《餐饮业食用卫生管理办法》。②厨房要满足消防规定,注意消防规定是非常有必要的,以免火灾的发生,


厨房和厨具的设计将会充分体现烹调和分享的乐趣,促进厨房成员的沟通和交流。通过功能和形式的,厨房已经不仅仅是厨师工作的场所,将为人们带来更多交流和协作的机会,让厨师们相互协作烹饪美食。有关人士表示,商用厨房设备,产品的智能化不仅仅代表企业掌控了的技术,厨房设备,更反映了企业对消费需求的敏锐度,智能化有望成为厨房家电下一轮竞赛新的起跑线。


厨房改造技巧有哪些
1、保证厨房光线
一般来讲,烹饪区是个经常看不到阳光的场所,尤其是一些小居室,由于窗户小,显得不是特别明亮,因此建议将水槽上方的一扇窗户扩大,以使得大量阳光照射到小屋的厨房里,让厨房充满复古的魅力,同时也增加了一定的美观性。
2、仿旧置物架
若是你喜欢一些怀旧的布局,不妨在改造时,将木架子配上油漆构建一个美观的置物架,效果非常不错,并且这些都可以在跳蚤市场和二手商店寻找到,价格还很实惠。



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