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有学者将由、茴香、陈皮、黄芪等成分组成的复方中药制剂以一定的比例加入到基础日粮中,其结果显示,该复方可降低育肥猪长肌的p H,提高肉色红度。在猪基础饲粮中加入由白术、党参、陈皮、、申曲组成的中药配方以及由白术、党参、木香、、茯苓、甘草组成的中药配方,研究结果显示,这两种配方均可使肉色更加鲜亮,使呈味氨基酸总含量升高。



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随着多元杂交瘦肉型猪的推广,追求高的饲料报酬、采用封闭式饲养、喂饲高蛋白高能量的全价饲料,这对促进猪的生长、提高瘦肉率和经济效益是有利的。但是由于瘦肉型猪应激性很强,在受到强烈的,会导致PSE肉的出现,俗称水猪肉、灰白肉、白肌肉或者热霉肉。PSE肉主要表现是颜色暗淡灰白(Pale)、质地松软没弹性(Soft)、肌肉表面渗出肉汁(Exudative),呈现水煮样。常发生于肥猪,常见于猪腰部及腿部肌肉。
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有学者采用复方中药作为猪饲料添加剂,结果表明其可以提高猪日增重及料肉比。党参、当归等中药作为饲料添加剂,饲喂育肥猪后提高了瘦肉率,效果明显优于氟苯尼考组。近年来,随着交叉学科研究的进一步深入,众多研究结果表明,饲料兽药厂家,将益生菌与中药协同发酵,可以发挥中药与益生菌各自的功效,并且两者配伍能够相互影响,具有协同增效的作用.




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