




对于饭店、餐厅等餐饮商家而言,如果在厨师烹饪过程中,燃气灶突然打不着火,那可是一件十分尴尬的事情,影响出菜效率不说,关键还会影响餐饮店口碑,直接导致餐饮店收益下滑。商用电磁炉的面世可以说是很好地解决了燃气灶带来的不便,无明火烹饪降低了安全隐患,特别适用于所有限制使用明火的商业厨房,精l准控温、按键操作的设置让厨师们的出菜效率大大提升。

炉头是平炉重要的组成部分,燃料的燃烧,火焰的方向、形状以及废气的排出和在蔷热室的分布都与炉头的构造有关。另外炉料的加热,熔炼的时间和燃料的消耗等等都直接受着炉头构造的影响,所以正确选择炉头的尺寸和径常的维护工作具有非常重要的意义。炉头的任务一方面是将燃料和空气引入熔炼室;另一方面则是将废气自熔炼室排出去。炉头是熔炼室端部的通道,空气和煤气通过它进入炉内,燃烧产物通过它排出。

燃气煲仔炉智能操控,无油烟,无污染。集节能、环保、自动化、可调控数控为一体,操作简单、煲、煮、焗、焖、烩俱兼并用。


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