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利口酒 Liqueur

利口酒，也被称为力娇，是多应用于调酒的一种常见酒精饮料。

很多人并不知道的是，利口酒也可以纯饮，至少在利口酒诞生之初便是如此。如今，随着手工利口酒（Craft Liqueurs）的复兴，可以不经调配而直接饮用的利口酒也越来越多。

为了方便梳理利口酒这个品类，我们不妨先从已经熟悉的品牌及其定义开始。

什么是利口酒？

君度、金巴利、百利甜、野格，这些都属于利口酒，相比其它酒类来说，利口酒往往在风味上更具多样性——从咖啡、坚果，定制酒代工，到各类水果、香料、草本植物都可能作为原料，为利口酒带来各种风味。

不过，仅从这个风味方面来判断是不够的。包括调配酒、风味烈酒（例如风味伏特加、风味威士忌等等）都会添加某些风味，但它们却不被归为利口酒——要对这些进行区别，酒，我们必须了解利口酒的定义。

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什么是OEM、ODM、OBM、贴牌、代工？

OEM

OEM生产，也称为生产，俗称代工（生产），OEM，基本含义为品牌生产者不直接生产产品，而是利用自己掌握的关键的技术负责设计和开发新产品，定制酒生产加工，控制销售渠道，具体的加工任务通过合同订购的方式委托同类产品的其他厂家生产。之后将所订产品买断，并直接贴上自己的品牌商标。这种委托他人生产的合作方式简称OEM，承接加工任务的制造商被称为OEM厂商，其生产的产品被称为OEM产品。可见，生产属于加工贸易中的'代工生产'方式，在国际贸易中是以商品为载体的劳务出口。美芙康生物拥有15年产品OEM/ODM贴牌代工经验，生产妇科凝胶OEM、消字号产品代加工，可提供免费打样服务。

ODM

ODM是指某制造商设计出某产品后，在某些情况下可能会被另外一些企业看中，定制酒加工价格，要求配上后者的品牌名称来进行生产，或者稍微修改一下设计来生产。这样可以使其他厂商减少自己研制的时间。承接设计制造业务的制造商被称为ODM厂商，其生产出来的产品就是ODM产品。

OBM

OBM即代工厂经营自有品牌，由于代工厂做OBM要有完善的营销网络作支撑，渠道建设的费用很大，花费的精力也远比做OEM和ODM高，而且常会与自己OEM、ODM客户有所冲突。通常为保证大客户利益，代工厂很少大张旗鼓地去做OBM。OBM也有公开账本管理模式之意。

贴牌

贴牌指一家厂家根据另一家厂商的要求，为其生产产品和产品配件，亦称为定牌生产或授权贴牌生产。即可代表外委加工，也可代表转包合同加工，俗称代加工。制造业的贴牌本意，就是所谓的代工，OEM。我下订单你生产，然后贴我的品牌，就是我的产品。

代工

代工，即代为生产加工制造。也就是由初始设备制造商，或称定牌加工，即OEM来生产，而再贴上其他公司的品牌来销售。

利口酒主要品种

利口酒的种类较多，主要有以下几类:柑橘类利口酒、樱桃类利口酒、蓝莓类利口酒、桃子类利口酒、奶油类利口酒、香草类利口酒、咖啡类利口酒。除上述几大类风味特点十分显著的酒品外，还有其他很多种独具特色的利口酒。

蓝莓利口酒(blueberries Liqueur)

用新鲜的蓝莓压榨发酵后，经特殊工艺制成，营养丰富，呈天然宝石红色，澄清透明，酒香浓郁，甘甜醇厚，具有浆果的风格(如万山利口)。产地主要集中在中国北部的大兴安岭地区。

桑布加利口酒(Sambuca Liqueur)

酒体呈黑色，酒精含量为40%(体积分数)，具有茴香香气，香料来自于特有的茴香树花油，适用于调兑汽水饮用，产地是意大利。

杏子白兰地(Apricot Brand)

采用新鲜杏子与法国干邑白兰地加工调制而成，酒体呈琥珀色，果香清鲜，产地是荷兰。

鸡蛋白兰地(Bolls Advockaat)

酒体蛋黄色、不透明，采用鸡蛋黄、芳香酒精或白兰地，经特殊工艺制成，营养丰富，避光冷冻存放，产地是荷兰。

可可甜酒(De Cacao)

采用可可豆及香兰果原料酿制，分棕、白色两种颜色:棕色酒作为餐后酒;白色酒则制作西点用，产地是荷兰。

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