





二氧化碳作为一种令细菌“窒息”死的气体,在延长食物保质期方面有巨大作用,食品级二氧化碳的价格,因而被大量运用进包装生产环节。固态的二氧化碳(或干冰)在常温下会气化,吸收大量的热,食品级二氧化碳瓶,因此可用在急速的食品冷冻。二氧化碳可控制pH值,游泳池加入二氧化碳以控制pH值,加入二氧化碳从而保持pH值不上升。二氧化碳可用于制碱工业和制糖工业。二氧化碳可用于塑料行业的发泡剂。

二氧化碳作为一种令细菌“窒息”死的气体,在延长食物保质期方面有巨大作用,食品级二氧化碳市场,因而被大量运用进包装生产环节。二氧化碳的重量比空气重,不助燃,因此许多灭火器都通过产生二氧化碳,利用其特性灭火。而二氧化碳灭火器是直接用液化的二氧化碳灭火,除上述特性外,更有灭火后不会留下固体残留物的优点。二氧化碳储存于阴凉、通风的库房。各种金属粉尘(例如镁、锆、钛、铝、锰):当悬浮在二氧化碳中易点燃而爆。储区应备有泄漏应急处理设备。

二氧化碳应用
二氧化碳的重量比空气重,淮南食品级二氧化碳,不助燃,因此许多灭火器都通过产生二氧化碳,利用其特性灭火。而二氧化碳灭火器是直接用液化的二氧化碳灭火,除上述特性外,更有灭火后不会留下固体残留物的优点。
二氧化碳应用
二氧化碳可注入饮料中,增加压力,使饮料中带有气泡,增加饮用时的口感,像汽水、啤酒均为此类的例子。
二氧化碳的用途:
对液体食品来说,使得包装内填充二氧化碳而非空气能够遏制微生物的生长。以啤酒为例,啤酒在装瓶前,需要先向铝罐或酒瓶注入二氧化碳以排走氧气,然后进行灌装,从确保啤酒在运送过程保持新鲜。



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