焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂,除了有漂白作用还有抗yang化的作用,防止酶促褐变的作用,防腐的作用
焦亚硫酸钠防腐作用,亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用,未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、细菌。据报告,未解离的亚硫酸对大肠干菌的抑制作用比亚硫酸氢根强1000倍。对啤酒酵母强100—500倍,对霉菌强100倍,SO2在酸性时,扛微生物作用较强。








公司主产焦亚硫酸钠、亚硫酸钠等亚硫酸盐产品,焦亚硫酸钠厂家,优势供应工业级、食品级97%焦亚硫酸钠
产品介绍
焦亚硫酸钠
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 称 : 重硫氧
分 子 式 : Na2S2O5
分 子 量 : 190.10
化学成分 : 本品含Na2s2o5不得少于95.0%
性状: 本品为无色至类白色结晶或结晶性粉末,有强烈的SO2气味,味酸、咸在水中易溶,焦亚硫酸钠,在乙醇中极微溶解
类 别 : 药用辅料,防氧化剂和抑菌剂
贮 藏 : 遮光,密封保存,避免高温
酸度测定:取本品1.0g,用水20ml溶解后,依法测定PH值应在3.5-5.0
物化性质 : 焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶,带有强烈的SO2气味,比重1.4,溶于水,焦亚硫酸钠是什么,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类,久置空气中,焦亚硫酸钠是什么东西,则氧化成Na2SO4,故该产品不能久存。高于150°C,即分解出SO2。


焦亚硫酸钠作为一种食品添加剂,被广泛用于农产品加工中FAO 和 WHO 对亚硫酸盐类添加剂的使用范围和使用量有着严格的规定:SO2每人每日允许摄入量(AD)I 为 0~0.7 mg/kg。中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)对亚硫酸盐类添加剂的使用范围、使用量及允许残留量也有明确规定:焦亚硫酸钠用于蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头的不超过使用量为 0.4 g/kg;残留量以SO2计,竹笋、蘑菇及蘑菇罐头不得超过 0.05 g/kg,饼干、食糖、粉丝及其他品种不得超过 0.1 g/kg。



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