






馒头又称为馍,是传统主要面食之一,特别是我国北方地区大都是把馒头做为一日三餐的主食。为了帮助馒头房蒸好馒头,我公司生产了秋叶丹馒头改良剂,主要是用于改善提高面粉的品质,馒头房了解选用馒头泡打粉和亮白馒头改良剂可以很容易蒸出白大松软的馒头。
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馒头这样做,一次发酵,省时省力,香软有嚼劲
作为中国传统面食之一,馒头的造型非常的简单;在制作时,只需要掌握好面粉、酵母粉以及清水的比例,然后再通过后期的发酵,馒头基本上就做好啦。不过,现在的天气寒冷,滁州秋叶丹馒头改良剂,如果仍然使用传统的二次发酵,那么做一次馒头至少得花上大半天的时间。这样既费时间,同时还费力气。今天就来教大家制作好吃又快手的馒头,一次发酵即可,省时省力,香软有嚼劲,比卖的好吃多了。
【材料】普通面粉1000克、酵母粉8克 秋叶丹馒头改良剂2-3克,水500克
一步,准备好所需的材料,30度的温水用杯子装好;
二步,将面粉放入无水无油的揉面盆中,加入秋叶丹馒头改良剂搅拌均匀
三步,将酵母粉放入温水杯中,用筷子搅拌到酵母融化;
四步,将搅拌好的温水分次少量倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状;一次不要加太足量的水,可以先尝试下手揉一下,秋叶丹馒头改良剂厂家,如果实在太干了揉不动,那么再适当补充一点水量;
五步,将絮状的面粉用手揉成面团,秋叶丹馒头改良剂报价,揉时如果感觉太干的话,秋叶丹馒头改良剂生产厂家,那么可以盖上保鲜膜醒面10分钟,然后再继续揉;揉的时间要长一点,尽量揉透,这样吃起来才会香软有嚼劲;
六步,将光滑细腻的面团搓成长条;
七步,用刀切成等份的小剂子,如果是做刀切面的馒头,那么生坯就已经做好啦。如果是想做成圆形的,那么用手整理一下底部,搓成圆形即可;
八步,准备好蒸锅,蒸屉提前刷上一层油,防止粘连;蒸锅中加清水,大火加热到40度左右,将馒头生坯放入蒸屉中,发酵1个小时,用手按压不会回缩,拿起来轻飘飘的,那么就可以开火蒸了。大火蒸15~20分钟,出锅后不用急着拿出来,焖几分钟,这样做出来的馒头外观漂亮,香软有嚼劲,非常的好吃。

使用为面粉用量的1%。储存方法:本品用后密封,至于阴凉干燥处。储存方法:本品用后密封,至于阴凉干燥处。馒头改良剂可解决的常见问题:1、表面塌陷;2、表皮无光泽、起皱或开裂;3、成品易老化、发硬、掉渣;4、内部组织粗糙;5、馒头体积小、不美观。
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