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秋叶丹馒头改良剂和泡打粉的作用是不同的。秋叶丹馒头改良剂的作用主要是提高包子馒头表皮的亮度,改善包子的组织结构,防止包子的漏油,粘底有很好的改善作用。泡打粉则是主要起产气作用,可以协助酵母产气,弥补酵母产气不足,使蒸出的包子馒头体积更加饱满。 两者不能互相代替,秋叶丹馒头改良剂生产厂家,互不影响,可以同时使用。
使用方法:秋叶丹馒头改良剂和泡打粉是放到面粉里混合均匀,再按正常流程操作就可以了。
和面时添加秋叶丹馒头改良剂,能有效增大馒头的体积,明显提高馒头的白度和亮度,口感松软,淡淡的麦香味,让馒头不仅好吃,卖相也好!更重要的是,秋叶丹馒头改良剂功效,秋叶丹馒头改良剂用量很少,一斤面粉1-3克,成本非常低。

秋叶丹馒头改良剂的使用方法:按面粉用量的0.1-0.3%添加,吉林秋叶丹馒头改良剂,使用前先与面粉、酵母及其他物料混合均匀,然后用水和面发酵。
秋叶丹馒头改良剂具有改善馒头体积、色泽及口感和缩短发酵时间的作用,同时又为酵母的发酵提供营养源,对人体没有副作用。
秋叶丹馒头改良剂可解决的常见问题:1.表面塌陷。2.表皮无光泽、起皱或开裂。3.成品易老化、发硬、掉渣。4.内部组织粗糙。5.馒头体积小、不美观。


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