






为什么做馒头时会粘手
1、用约35度的温水和面;
2、面与水要适中,稍微干一点;
3、面要反复揉,大约10-15分钟,直到揉到“一光两不粘”,就是面要显得光滑,不粘手,无铝害双效泡打粉报价,不粘盆;
4、发面时间大约2-3小时,时间长了就发过了,会有酸味、显得有点稀,也就粘手了。
只要注意以上几个环节,一般不会出现粘手的现象,不用在手上抹油。
欢迎选购山东五丰无铝双效泡打粉。
炸麻花的技术工艺:
1、和面
将适量五丰无铝双效泡打粉加入面粉中搅拌均匀,将食用油均匀的倒入面粉中,白糖充分溶解于水中,然后将糖水加入面粉中,和成均匀面团即可。
2、压面
将和面的面团在压面机上反复轧,直到面团光滑细腻,无铝害双效泡打粉批发,并轧制成长宽一致、厚度为1cm左右的面片。
3、成型
将长宽均匀一致的面片切成一个个的小剂子,无铝害双效泡打粉供货商,然后搓麻花:左手往里搓,无铝害双效泡打粉,右手向外搓,慢慢上劲后,两头提起、对折、自动拧在一起,然后重复上面的操作,再对折,自动拧成麻花状。将一头插进另一头中,轻轻捏一下,防止炸制后分开。
4、醒发
将所有的麻花一次都做好后,醒发大约10-20分钟。
5、炸制
锅中加油,将油烧成四五成热,大约120-140℃,放入发好的麻花坯,小火炸成金黄色即可出锅。

奶黄小饼干的做法
所需材料:
低筋面粉 250g 橄榄油 40g 牛奶 50g 白砂糖 40g 鸡蛋 1个 无铝双效泡打粉 1.5g 食用盐 1g
做法步骤:
步骤 1
盆中倒入橄榄油,加白砂糖后用电动打蛋器低速搅拌均匀。
步骤 2
打入一个鸡蛋,用电动打蛋器低速打发至变得浓稠有纹路。然后加入牛奶继续打5分钟。
步骤 3
筛入无铝双效泡打粉和低筋面粉,搅拌几下再筛入食用盐,搅拌均匀。
步骤 4
把粉团揉均匀光滑,用擀面杖擀成0.3厘米的面片,此时可先把烤箱150度上下火预热5分钟。然后用饼干模子把面片印出可爱的形状,放到垫好油纸的烤盘上,入烤箱上层上下火150度20分钟。


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