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柠檬酸是一种广泛存在于自然界且应用广泛的有机酸，化学名为2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸，分子式C?H?O?。它天然存在于柑橘类水果（如柠檬、橙子）、菠萝、莓果等中，是生物体内三羧酸循环（TCA循环）的重要中间代谢产物。柠檬酸为无色结晶或白色粉末，天津杀菌剂多少钱，易溶于水，具有温和的酸味和良好的螯合能力。###主要应用领域1.**食品工业**作为酸味剂、防腐剂和pH调节剂，广泛用于饮料（碳酸饮料、果汁）、糖果、乳制品及罐头食品中。其酸味清新，可增强水果风味，同时抑制微生物生长，延长保质期。2.**与日化**在中用于调节酸碱度，或作为剂（如柠檬酸钠）的原料。在日化领域，因其螯合金属离子的特性，常用于洗面奶、洗发水等产品，防止硬水沉淀；还可作为环保型清洁剂，去除水垢、锈渍。
柠檬酸（CitricAcid）是一种天然存在的有机酸，广泛分布于柑橘类水果中，尤以柠檬、柑橘、葡萄柚等含量为丰富。作为食品、、化工等领域的重要原料，其特点主要体现在以下几个方面：###1.**化学性质与功能特性**柠檬酸分子式为C?H?O?，具有三个羧酸基团，赋予其较强的酸性（pH约2.2）和良好的水溶性。其的螯合能力可结合金属离子（如钙、镁、铁），这一特性使其在软化水质、抑制氧化反应（如食品褐变）及清洁剂配方中发挥重要作用。此外，柠檬酸还能调节pH值，天津杀菌剂价格，增强防腐效果，延长产品保质期。###2.**食品工业的应用**在食品领域，柠檬酸是应用的酸味剂之一。它能赋予饮料、糖果、果酱等产品清爽的酸味，天津杀菌剂厂家，同时平衡甜度，提升风味层次。作为天然防腐剂，其酸性环境可抑制细菌生长，减少化学防腐剂的使用。在乳制品中，柠檬酸还可作为乳化剂，改善质地；在油脂加工中，它能防止氧化酸败。
柠檬酸是一种常用的食品添加剂和清洁剂，在常温下为白色结晶或粉末状，具有弱酸性。为确保其品质稳定、避免变质或安全隐患，日常储藏需注意以下要点：###一、防潮密封柠檬酸具有较强的吸湿性，暴露在潮湿环境中易吸收水分结块，甚至滋生微生物。储存时应确保容器密封性良好，建议使用原装防潮包装或转移至玻璃罐、食品级塑料容器中，天津杀菌剂，并加入干燥剂。开封后需及时封口，避免接触水蒸气。###二、环境控制1.**避光干燥**：存放于阴凉通风处，避免阳光直射（紫外线可能加速分解）。湿度建议控制在60%以下。2.**温度适宜**：佳储存温度为15-25℃。高温环境（＞35℃）可能引发结块或轻微分解，不宜与热源（如灶台、暖气）相邻。3.**通风良好**：工业级大量储存需保持库房空气流通，防止局部湿气聚集。
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第9年
